Root Chips!-2 비트칩 만들기. 오븐으로 실패 없이 만드는 방법 from A to Z 확인

Root Chips!-2​

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덧붙여 스토리 설명이 길고, 프로세스는 복잡하지 않습니다.절염유로 잿물기를 빼고 구우면 된대요~ 두께를 골라서 색상만 잘 보시면 되요.비트는 탔는지 휘었는지 어두운 색 때문에 구별이 어려웠기 때문에 그 점을 설명했어요.더 좋은 결과를 얻을 수 있는 팁이 대부분입니다.건조기가 있으면 편하게 건조하시면 됩니다.저희는 건조기가 없고 플라스틱 재질의 건조기에 열을 가해 오랫동안 소리를 내고 싶지 않고 스테인리스 건조기를 굳이 가지고 싶지 않기 때문에 오븐을 이용합니다.

제주비츠가 제철이지만 공급이 끊길 때가 되자 불안하고 부지런히 즐기고 있었다.단 고구마 칩은 많이 만들어 먹었는데 비토우치프은 덱무 길게 오랜만이었지만 무려 3년 전의 볼품 없는 자리를 찾아보고... 삶은 비트로 아주 바삭바삭한 칩을 구워 먹었던 기억으로 해 보았지만 나쁘지 않았기 때문에 당시 그 식감이 나쁘지 않았기 때문에 궁리하고, 조사하면서 하루하루 오븐을 돌려 수많은 비트를 만지작거리면서 보낸 최근이었다. 나쁘지는 않다. 원인 분석을 해서 만족할 만한 결과를 얻는 피 땀 눈물?의 기록...아무리 구워도 맛있는 고구마칩처럼 극도의 달고 맛있는 맛은 아니지만, 나쁘지 않고 달콤하고-짜서-매워서-매운 맛으로의 단계 변화가 매력적인 비트칩...비트가 있는 것이다.비트칩은 맛이 현묘하고, 현묘를 싫어하는 사람은 먹지 않을 수 있으니 굽기 전에 숙고하기 바란다.비트는 뭐니뭐니해도 익힌 달콤한 비트가 제일 맛있다고 입이 닳도록 스토리로 만들어 졌는데, 김일은 반죽으로 구워낸 아름다운 비트칩 스토리로.

그 때 오븐의 온도, 비트의 두께, 뭔가 모든 조건이 잘 맞는 어쏘 후퇴에 좋은 맛을 본 적 1대지... 알면 쉽지만 모르면 끝까지 열심히 하려구 비트 칩.​ 실수 없이 비토우치프 만드는 법을 내 돈 1다 쏟아 냈고 그것이...(요약하는 과정이 항상 어렵지만...↓)

​=실수 없이 비토우치프을 만드는 중요한 4개 ​ ​(두께를 고르게 한다. 잘 익은 비토우치프의 색깔을 기억하는*내 타이밍을 명심하라.전처리하는것끝까지읽어보고다시돌아와서이부분을보면기억이쉬울것같습니다.​​​

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정리 전 자문자답으로 보는 중요한 팁(QnA)

처음으로 비트칩은 바삭바삭하려면 종이쪽지처럼 얇아야 하는가?너희들 나름대로 얇아도 부서져서 식감이 좋지 않다. 두께에 따라 굽는 시간이 약간 달라질 뿐.그렇다고 마노 힘, 투박한 두께로 구워서는 당연히 안 된다 1이었다 ​ ​ 2. 절단기가 꼭 필요한가?x절단기에 몇번 잘리면서 자신에게 "이런 것은 다른 사람에게도 내주지 않는다"과 버렸을 정도로 엄청난 트라우마를 남긴 물건들이었다.그래서 본인은 오로지 칼질이었다.슬라이서 사용을 잘하면 당연히 슬라이서 사용이 쉽고 결과도 고르게 얻을 수 있는 본인 필수가 아니다.감자 필러는 비춘다. 생김새도 없는데다 굽기도 어렵고 얇고 부서지는 식감이 매우 좋지 않다.[칼질했더니]안정된 칼놀림과 얇은 두께를 위해 비트 1면을 약간 잘라내고 평평한 부분을 밑면에 두고 슬라이스할 것.비트는 너희만큼 크지 않은 적당한 것을 골라라.비트(bit)를 자를 때 무엇보다 두께를 다져야 한다.두께가 고르지 않으면 칼을 옆으로 눕히고 천을 짜듯 높이를 맞춰준다.두께가 균일하지 않으면 구울 때 정말 힘들기 때문에(얇은 곳은 익고 두께는 익지 않아 딱딱하고 부드럽게 본인이 온다), 반드시 두께에 신경을 써야 합니다. 이만큼 잘해도 절반은 성공한 셈이다. ​ ​ ​ 3. 반드시 생비트로 만들어야 하는 것?삶은 비트는 수분이 많아 칩을 만들기 어렵다. 기이하게 언급했지만 이전 결과는 소의 뒷걸음질로 쥐를 잡은 것과 같다. ​ ​ 4. 오븐 속에서 색이 점점 검은 빛을 띠는 것에 탔는지?x오븐에서 비트가 무르익기 시작하면 색이 점점 짙어진다 짙은 보라 색 검다 보이게 된다. 이를 탄것으로 곡해하고 1쭉 내밀면 시간이 지나면서 습하고 유치해서 튼튼한 비트를 맛 보게 될 뻔했다 아직 수분이 남아있을 때의 색이기 때문이었다. 이 부분을 깨닫는 데 시간이 걸린 것 같아. 집에서 구워서 실패했다는 분들의 사진을 보면 다 진한 보라색이었어... 사서 드시는 분의 목소리로 보면 모두 예쁜 빨강이었다... 비트의 두께 앞으로 신경 써 줄 아주 중요한 부분이므로 숙지할 것.비트가 잘 구워져 땅속 '매우 쨍쨍하고 맑은 붉은기'로 바。니다. 색 체크는 오븐 안에서 하는 것으로, 반드시 팬을 꺼내 확인하는 것. 오븐 열선의 붉은색 아래서 보는 색과 차이가 심하다.​ 차 풍란에 중요한 것, 단 본인 또는 1부분이 완전히 다 빨간 색이 되지 않는다고 한 없이 구우면 오버되고 만다.오버하기 시작하면 노릇노릇한 금색이 본인은 갈색으로 차츰 색이 변하면서 불타게 된다. 낙색위험일몰 비트가 노릇노릇하고 맑은 붉은색으로 구워도 오븐 안에서 익는 동안 만지면 포동포동하다. 이걸 굽지 않았다고 판단하면 안 돼.오븐 밖으로 꺼내 식히자마자, 또는 몇 초 안에 딱딱해지기 때문이었다 그래서 경도는 오븐 밖에서 확인해야 합니다.이 수분이 남아서 점점 습해 질까봐 걱정이라면 NO! 몇 번이나 실험을 통해 (오픈된 그릇에 다소 음아실온에 방치하였고, 향후에도) 습기 없이 바삭하게 유지되고 있음을 확인하였습니다. 또 중요한 것, 윗면에 정말 거의 균등하게 색의 변천이 오면 뒤집어 보는 것이다.바닥까지 빨갛게 변하면 잘 됐으니 꺼내 식혀볼 일이다.윗면은 빨갛게 되어 있지만 바닥이 아직 어둡다면 어두운 부분이 위로 오게 뒤집어서 빨갛게 될 때까지 더 구워야 합니다.중간 이본의 구석 등 1부가 너무 바뀌었다고 몇번이나 돌아 얘기라고 꺼내고 몇초한 만져서 말과 한 부분이 있는 것만 골라내어 조금 구워서 주는 방식으로, 후반 작업을 하면 좋다. * 이 후반의 작업은, 어쩌면 슬라이서로 채썬 경우, 불필요해질 수도 있다. 비트의 두께가 균 1 하고 팬 전체적으로 열이 균등하게 통보되면 평평하게 굽힘 것이다. ​ ​ 5. 매콤한 맛을 줄이려면 설탕을 쓰면 어떨까?선택에 맡기고 싶다. 입맛에만 충실한지 아닌지.달콤한 맛을 느끼고 싶다면 오히려 물에 푹 삶아 드시는 것이 좋습니다.젓가락이 쉽게 쏙 들어가게끔 완전히 삶아서 맵다고 생긴 것과 너희들의 맛이 다른 옥수수 통조림 맛이 난다고 항상 말하지만...해보는 분들이 정말 거의 없을 것 같다.압력솥이 있으면 끓이는 시간을 단축할 수 있다.

드디어 비트칩 레서피 간단하게

[재료]​*최초의 t=5cc(계량 스푼 작은 술)​ 비트의 첫 오쵸쯔 첫~2t( 작은 술)... 비트 크기에 따라 소금이 약간[과정]*뿌리 채소는 비료를 온몸으로 빨아들이는 것보다 되도록 친환경 작물을 구입하는 것이 좋다.비트를 흙만 씻어 껍질째 얇게, 모양으로 자르듯이 칼로 균등하게 슬라이스합니다. (칼로 자르는 뇌는 QnA에 언급.)2. 썰어 놓은 비트를 볼에 넣고 분량의 오쵸쯔을 조금씩 감고 고르게 발라지도록 하겠습니다.3. 세우지 않도록 가는 소금을 조금씩 내리고, 고르게 섞은 담 20분 정도데 쿠로 둔다.4. 중간에 오븐을 첫 50번에서 첫 0분 예열한다. (예열은 최대의 첫 5분이 넘으면 안 됩니다)5.3의 흐르고 나 온 물을 따라서 틀어 꼭 찍어 주고 수분을 최대한 제거합니다. 사전 처리가 제대로 되어 있으면 수분이 차오르지 않으면 안 되는 것이군요.6. 시트를 깔아 놓은 오븐 팬에 비트가 겹치지 않도록 올리고 예열된 오븐에 첫 시간 정도 구운, 상태를 보면서 후반 추가 작업을 합니다.(비트의 두께와 전 처리 여부에 의해서 시간이 단축되는 것도 노상오일도 모르니 4-50분경에 상태를 한번 꼭 확인합니다)7.QnA에 언급한 대로 후반 작업을 하고 상태를 보며 적절한 타이밍에 꺼내서 식힌다. ​*후반 작업 시에도 온도는 첫 50도 이하로 낮추지 않는다. 첫 00번은 한시간이 지그와잉도 록의 진전이 매우 없는 sound. 사전처리를 해야하는 이유 = 최초. 오이 열매와 가느다란 소금에 절여 수분을 최대한 빼야 이후 날이 되어도 전혀 약해지지 않는 바삭바삭한 비트칩을 구울 수 있다.2. 전 처리를 한 비트는 수축이 커지지 않는다. 반면 전처리를 하지 않는 것은 수축률이 매우 크고 과장해서 동전크기로 약간 줄어든다...

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[여기서 복습] 얘 검은 부분 탔나 안 탔나?정답:익지 않은 것. 그래도 중간에 꺼내 식혀보면 딱딱하다. 따라서 모든 면이 완전히 붉어질 때까지 계속 구워야 한다.1죽 탄 부분은 오버되면서 후반 작업 때는 잘 내고 식히고 만지고 볼 중요하다. (몇초만 식히고 보면 돼확인 작업)반면 위에서 2번째 사진은 색깔이 전부 바뀔 때까지 많이 먹는다고 하고 과장된 사진이었다.휘어진 것과 오버한 것의 차이를 보세요.이후까지 완벽하게, 바삭바삭 생존해 있는 비트칩을 만과 인기를 위해 여기까지 모두 쏟아 부은 방법.고마워요~~